Arroz Integral con Naranja agria y perejil.

Ingredientes:

• 1 Lb. Arroz Integral
• 1 Diente de ajo
• 1/2 Chiltoma
• 1/2 Cebolla
• 2 Naranjas agrías.
• 1/2 Taza de perejil.
• Aceite y Sal

Preparación:

1. Lavar el arroz integral y dejarlo en agua por 15 minutos.
2. Picar el ajo, chiltoma, cebolla.
3. En una porra poner el aceite y sofreír el ajo, chiltoma y cebolla, cuando cristalice la cebolla agregar el arroz integral bien escurrido. comenzar a tostar.
4. Cuando el arroz esté bien tostado agregar el agua, la misma cantidad que le agrega al arroz blanco más 1 taza extra de agua.
5. Agregar sal y dejar cocinar normal.
6. Cuando esté listo, mezclar el perejil y el jugo de las naranjas agrías dejar en el fuego por 3 minutos.