Ingredientes:
- 1 Lb de soya en grano
- endulzante de su gusto
- canela opcional
Preparación:
- Lavar el grano de la soya y dejarla en remojo por 6 horas.
- Enjuague la soya y licúela lo mas fino posible.
- Colar la soya con un paño para que no se le pase ninguna brosa o payana.
- Debe salir de una libra de soya 4 litros de leche. si sale menos al licuarla solo agregue el agua hasta ajustar los 4 litros.
- Ponerla a cocer tenga en cuenta que la leche de soya con la temperatura subirá en espuma y se puede rebalsar.
- El tiempo de cocimiento es de 30 minutos.
- puede endulzar a su gusto. tomar caliente o helado.
Recomendación:
- Este muy pendiente de que no se le rebalse la leche.
- Aparte la broza o payana y busque recetas con payana de soya en el buscador de esta página.
- De la leche de soya puede sacar queso, tofú, crema o todos los derivados normales de la leche común, puede buscar las recetas en el buscador de esta página.
