Brocoli Empanizado

Ingredietnes:

• 1 Brocoli.
• 1/2 Lb. harina de trigo
• 1 cucharadita de achiote
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla.
• 1 tomate
• sal y aceite

Preparación:

1. Se desmiembra el brócoli y se dejan en agua con sal por 15 minutos. pasado ese tiempo se retira el agua y se enjuaga nuevamente.
2. Se licua el ajo con la cebolla, tomate y chiltoma en 1 taza de agua.
3. En un bol se incorpora la harina y se mezcla con el licuado y el achiote y sal al gusto.
4. Se envuelve el brócoli con la harina y se fríen en aceite bien caliente