Salsa de Arandanos

Ingredientes:

• ½ taza azucar morena
• ¾ taza jugo de naranja
• ¼ taza de agua
• 12 oz de arandanos (cranberry frescos y limpios)
• 1/8 cucharadita de sal
• 1 rama de canela
• Ralladura de una naranja

Preparacion:

1. En una olla mediana combinar el azucar, jugo de naranja y agua. Poner a hervir a fuego medio
2. Agrege los arandanos, sal, rama de canela y la ralladura de naranja
3. Deje hervir a fuego medio moviendolo ocacionalmente
4. Cocinelo por 6 o 7 minutos mas o hasta que la mayoria de los arandanos exploten
5. Retirelo del fuego, dejar enfriar por 30 minutos, refrigere hasta que lo vaya a usar
6. La puede mantener 4 dias en el refigerador.